На предприятиях мясо-, птице- и рыбопереработки сточные воды формируются неравномерно: основная нагрузка приходится на разделку, мойку оборудования и санитарную обработку помещений. В стоках могут присутствовать кровь, белки, жиры, органические взвеси, соли и моющие средства. При резком сбросе такая смесь быстро меняет нагрузку на очистные сооружения.

До подбора оборудования важно связать технологические операции с точками образования стока: учесть ассортимент сырья, график смен, расход воды, режимы мойки, жировую и белковую нагрузку, а также обращение с задержанными отходами. Без этой картины расчёт по одной производительности будет неполным.

В зависимости от состава могут потребоваться механическое задержание, жироудаление или флотация, усреднение, физико-химическая и биологическая очистка. Конкретная последовательность определяется анализами и требованиями к сбросу; универсальную установку для всех производств обещать некорректно.

РосЛОС помогает подготовить исходные данные, сравнить технологические варианты и заранее обозначить вопросы по осадку, обслуживанию и границам поставки. Это снижает риск перегрузки системы во время мойки и непредвиденных расходов уже после запуска.